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ウェルシュ菌食中毒の症状

ウェルシュ菌食中毒についての説明です。前述の通り安易な自己判断はせずに、体調が悪いときは医師（専門医）に相談するようにしてください。

ウェルシュ菌食中毒(うぇるしゅきんしょくちゅうどく)は、食後約6時間から18時間の潜伏期間を経て症状が現れます。
主症状は腹痛と下痢です。
症状は2日程度で軽快しますが、突然死に至るケースもあるため注意が必要です。

 

ウェルシュ菌食中毒の原因

ウェルシュ菌食中毒とは、ウェルシュ菌に汚染された食品または原材料を用いた食品によって、その食品内で大量に増殖したウェルシュ菌を食べ物と一緒に摂取することによって発症する感染型食中毒です。
原因として多い食品は、不適切な温度で保存された大量調理食品や食肉調理製品であることが多いとされています。

 

ウェルシュ菌食中毒の治療法

ウェルシュ菌食中毒の治療は、現れている腹部症状を緩和するための対症療法が行われます。
ウェルシュ菌食中毒を予防するためには、加熱調理した食品はすぐに食べる、冷蔵する場合は20度以下で保存します。

ウェルシュ菌食中毒に関するＱ＆Ａ

Q&Aの内容は関連する情報をYahoo知恵袋より提供を受ける形で提示しております。回答の内容は必ずしも専門医や医療関係者によりもたらされた情報であるとは限りません。また、内容について不適切な情報であるケースもあります。
不適切なQ&Aを見つけた方はお手数ですが「お問い合わせフォーム」より、その旨をご連絡いただけると幸いです。その際は該当するURLも教えていただけると助かります。

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