病気診断.net

サルモネラ菌食中毒の症状

サルモネラ菌食中毒についての説明です。前述の通り安易な自己判断はせずに、体調が悪いときは医師（専門医）に相談するようにしてください。

サルモネラ菌食中毒とは、細菌性食中毒の一種で感染型に分類される食中毒です。原因となる食事をしたあと10時間～24時間程度の潜伏期間を経てから、嘔吐・腹痛を伴う下痢の症状が現れます。人によっては発熱することもあります。日本では、腸炎ビブリオ菌食中毒と並び、頻度の高い食中毒の一つです。

下痢は1日10回以上になることもあり、多くの場合1週間程度で回復しますが、症状が顕著な場合は死亡することもありますので注意が必要です。

 

サルモネラ菌食中毒の原因

サルモネラ菌は人や動物の腸管に常に存在している細菌です。サルモネラ菌で食中毒症状を起こしやすい食品としては卵（鶏卵）、食肉、魚介類、スッポンなどが代表的ですが、特に卵（鶏卵）を原因とした集団感染が多く発生します。

このほか、ペット（犬・猫）などの動物にも存在する細菌ですので、こうした動物を遊んだ後に手を洗わなかったりすると感染するケースが見られます。ペットとしては亀にも多い存在していますので、注意が必要です。（特に幼児などは危険性を知らないことも多いので、ペットを飼っている場合、保護者はサルモネラ菌に十分注意しましょう）

 

サルモネラ菌食中毒の治療法

サルモネラ菌は加熱に弱く、十分な加熱処理を行うことで感染を防ぐことができます。また、鶏卵を触った後は手や器具などをしっかり水洗いしましょう。ペットが感染源となることもありますので、ペットを触った後はしっかりと手洗いをするようにします。

サルモネラ菌に感染した場合は、脱水症状を防ぐために水分補給や点滴治療を行い、嘔吐に対しては制吐薬を服用します。

サルモネラ菌食中毒に関するＱ＆Ａ

Q&Aの内容は関連する情報をYahoo知恵袋より提供を受ける形で提示しております。回答の内容は必ずしも専門医や医療関係者によりもたらされた情報であるとは限りません。また、内容について不適切な情報であるケースもあります。
不適切なQ&Aを見つけた方はお手数ですが「お問い合わせフォーム」より、その旨をご連絡いただけると幸いです。その際は該当するURLも教えていただけると助かります。

見つかりませんでした

 

キャッシュ使用
病気情報を検索することができます。

• 全身的な異常 [303]
  • 倦怠感・疲労感 [88]
    • 息切れ [37]
    • 微熱・発熱を伴う [22]
  • 発熱 [90]
    • 咳・喉の違和感 [15]
    • リンパの腫れ・痛み [17]
  • 悪寒・寒気 [13]
  • 冷や汗 [24]
  • 眩暈がする [32]
  • ショック症状 [20]
  • 食欲の異常 [32]
    • 食欲不振 [23]
    • 食欲亢進 [2]
  • 吐き気・嘔吐 [80]
  • 体のしびれ・麻痺 [36]
  • てんかん・痙攣 [16]
  • ふるえ・こわばり [10]
  • リンパ節の腫れ [8]
  • むくみ [9]
  • 体重減少 [32]
  • 不整脈 [16]
  • 頻脈 [6]
  • 出血傾向 [8]
• 皮膚の異常 [118]
  • 発疹・斑点・湿疹 [52]
  • 黄疸 [22]
  • 肌の乾燥 [7]
  • 体毛異常 [2]
• 頭部の異常 [75]
  • 脱毛 [8]
  • 頭痛 [68]
    • 発熱 [26]
    • 吐き気 [16]
• 顔の異常 [35]
  • 顔面痛 [6]
  • 顔のむくみ [6]
  • あごの痛み [13]
  • 顔面蒼白 [11]
• 目の異常 [82]
  • かすみ目 [27]
  • 目やにがでる [10]
  • 目の痛み [18]
  • 目が充血・赤くなる [15]
  • 眼球突出 [4]
  • まぶたのたるみ [3]
  • 涙目 [11]
  • 視力低下 [23]
  • 夜見えにくくなる [4]
  • 黒目の異常 [5]
  • 光に対して敏感 [8]
• 耳の異常 [35]
  • 耳鳴りがする [16]
  • 耳が痛い [12]
  • 聞こえがおかしい [14]
• 鼻の異常 [29]
  • クシャミ [5]
  • 嗅覚低下 [7]
  • 鼻づまり [15]
  • 鼻水がでる [9]
  • 鼻血がでる [6]
  • 鼻汁がのどに落ちる [6]
• 骨・関節・筋肉の異常 [56]
  • 関節痛 [21]
  • 関節炎 [10]
  • 筋肉痛 [14]
  • 骨折・骨がもろくなる [15]
• 口内・歯の異常 [31]
  • 口内炎 [5]
  • 口臭 [9]
  • 歯肉からの出血 [8]
  • 歯肉の腫れ [4]
  • 口の痛み [15]
• 喉の異常 [111]
  • 声が枯れる [16]
  • 味覚の変化 [8]
  • 喉の違和感・痛み [37]
    • 咳がでる [26]
  • 話にくい [19]
  • 飲み込みにくい [42]
    • 頭痛がある [9]
  • 喉が渇く [7]
  • 歯が痛い [7]
  • 血痰がでる [14]
• 首の異常（痛み） [11]
• 肩の異常（痛み） [18]
• 胸の異常 [108]
  • 呼吸困難 [42]
  • 胸痛がある [39]
    • 息切れを伴う [21]
  • 乾いた咳がでる [31]
    • 発熱がある [16]
  • 湿った咳がでる [6]
  • 胸やけがする [14]
  • 動悸 [28]
  • 喘鳴がする [18]
• 乳房の異常 [5]
  • しこりがある [4]
  • 乳房から分泌物がでる [3]
• 腹部の異常 [125]
  • 腹痛 [66]
    • 背中が痛む [9]
  • 便秘 [13]
  • 下痢 [45]
    • 吐き気・嘔吐を伴う [19]
  • げっぷ [7]
  • おなら [5]
  • 腹部膨満感 [31]
    • 足のむくみを伴う [7]
  • 消化不良 [13]
  • 便失禁 [5]
  • 直腸出血・下血・血便 [25]
  • 肛門がかゆい [5]
  • 肛門の違和感・痛み [9]
  • 便の異常 [19]
• 背部の異常 [23]
  • 背中が痛い [26]
    • 腹痛や腹部の不快感 [11]
• 腰の異常 [16]
• 手･腕の異常 [43]
  • 手や腕の痛み [20]
  • 肘の痛み [6]
  • 手や爪の痛み [10]
• 足の異常 [75]
  • 足首の痛み [6]
  • 足のむくみ・腫れ [15]
    • 息切れを伴う [9]
  • 足の痛み [38]
  • 爪の異常 [2]
  • 歩行障害 [26]
  • 膝の痛み [8]
• 排尿障害 [54]
  • 尿失禁 [7]
  • 血尿 [21]
  • 頻尿 [13]
  • 排尿時の痛み [8]
  • 尿道の痛み [2]
  • 尿の色やにおいの異常 [7]
• 精神症状 [71]
  • 気分や意識の変調 [50]
    • 興奮 [7]
    • 不安・落ち込み [20]
    • 意識の混乱 [19]
    • 頭痛 [10]
    • 不眠 [8]
  • 眠気 [6]
  • 失神・こん睡状態 [22]
  • 幻覚 [11]
  • 言語障害 [6]
• 部位別病気診断 [816]
  • 脳・神経の病気 [50]
  • 呼吸器の病気 [59]
  • 循環器の病気 [50]
  • 消化器の病気 [104]
  • 尿路・腎臓の病気 [38]
  • 血液の病気 [20]
  • ホルモン・代謝異常による病気 [32]
  • アレルギー・免疫異常の病気 [20]
  • 感染症 [49]
  • 骨・関節・筋肉の病気 [76]
  • 皮膚・毛髪の病気 [83]
  • 目の病気 [46]
  • 耳の病気 [22]
  • 歯・口の病気 [23]
  • 鼻・喉の病気 [36]
  • 心の病気、精神・知的障害 [29]
  • 女性特有の病気 [22]
  • 男性特有の病気 [3]
  • 子供特有の病気 [71]
  • 癌・悪性腫瘍 [18]
  • 難病・特定疾患 [18]
• 索引 [812]
  • あ行 [29]
  • い行 [23]
  • う行 [13]
  • え行 [10]
  • お行 [8]
  • か行 [69]
  • き行 [60]
  • く行 [9]
  • け行 [26]
  • こ行 [40]
  • さ行 [14]
  • し行 [99]
  • す行 [10]
  • せ行 [36]
  • そ行 [12]
  • た行 [46]
  • ち行 [23]
  • つ行 [4]
  • て行 [27]
  • と行 [29]
  • な行 [6]
  • に行 [17]
  • ぬ行 [1]
  • ね行 [3]
  • の行 [7]
  • は行 [33]
  • ひ行 [22]
  • ふ行 [28]
  • へ行 [12]
  • ほ行 [9]
  • ま行 [21]
  • み行 [6]
  • む行 [4]
  • め行 [3]
  • も行 [10]
  • や行 [7]
  • ゆ行 [4]
  • よ行 [10]
  • ら行 [4]
  • り行 [12]
  • る行 [1]
  • れ行 [3]
  • ろ行 [4]
  • わ行 [1]