安易な自己判断は重大な病気を見逃すこともあります。症状がある場合は医師にご相談ください。

ボツリヌス菌食中毒の症状

ボツリヌス菌食中毒についての説明です。前述の通り安易な自己判断はせずに、体調が悪いときは医師(専門医)に相談するようにしてください。

ボツリヌス菌食中毒は、細菌性食中毒の一種で毒素型に分類されます。ボツリヌス菌が作り出す毒素に汚染された食品を経口摂取(食事)することにより感染します。毒素の毒性は強く、汚染された食品を摂取後10時間~36時間以内に倦怠感、神経症状(視覚障害・言語障害・呼吸困難)などを発症し、嘔吐・下痢の症状も現れます。

 

ボツリヌス菌食中毒の原因

ボツリヌス菌食中毒はボツリヌス菌が産生する毒素に感染することによって発症する食中毒です。ボツリヌス菌は嫌気性の細菌で、通常は土壌の中に多く生息しており、食品では、真空パックされた食品や缶詰などを汚染していることがあります。

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ボツリヌス菌食中毒の治療法

ボツリヌス菌に対する抗毒素血清を使用した治療が必要となるため、早急に医療機関を受診する必要があります。毒性は強いことから、治療が遅れると死亡する危険性もあります。
このほかの症状に対しても程度に応じて対症療法が行われます。

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ボツリヌス菌食中毒に関するQ&A

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