「味覚障害」という言葉を最近よく聞きますが質問があります。 結婚 …

2005年01月14日 Q.質問
「味覚障害」という言葉を最近よく聞きますが質問があります。 結婚前まで(5年前)は、七味などの辛味はあまり好きではなかったのですが、ここ1~2年程はマイ七味を作るほど多量に使うようになりました。家庭でカレーを作るときも自分で別鍋で「激辛仕様」を作っています。 周りからは「味覚障害」だと言われています。何が原因でしょうか?極端な辛味は体に良くないことは自覚しています。 ちなみに、自分の周りにも「激辛派」がいるのですが、ほぼ、(独身・コンビニ派・不規則な食生活・酒好き)です。関係あるでしょうか?
2005年01月14日 A.回答
味覚障害の原因は、亜鉛不足です。亜鉛は身近な食材で摂りづらく、最も有効なのが、微量ながら亜鉛を必ず含んでいる「米」を食べること。最近の米離れで味覚障害になりかけの若者は沢山いますが、毎食きちんとお茶碗一杯のお米を食べてさえいれば、味覚障害にはなりません。また、辛い物を食べ出すと舌が慣れますので、好みがどんどん辛くなって行くのは普通の事です。後は妊娠、異食症の疑いがあるくらいでしょう。異食症は私もやった事がありますが、とにかく栄養にもならん様な物をひたすら好んで食べる習慣が付いてしまう事をいいます。私は毎日、食事の様に「氷」を食べていた事があります。異食症の原因はストレス、鉄分不足などと言われていますが、まだ眉唾の域を出ません。辛味党は全世界に相当な人数いらっしゃいますので、おそらくは問題ないでしょう。

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